Tahu Isi is een heerlijk gerecht van gevulde tahoe. In dit recept wordt corned beef gebruikt, maar je kunt zelf variëren met de vulling.
Ingrediënten:
-7 grote stukken gebakken tahu (uitgehold)
-150 gram tarwebloem
-20 gram maïzena
-20 gram bakpoeder
-1 ei
-beetje zout en suiker
-2 lenteuitjes
-50 gram corned beef
-2 knoflook
-3 sjalotten of 1 rode ui
-zoute ketjap
-100 gram fijngesneden wortel
-50 gram taugé
Bereiding:
- Mix het meel, wat zout en suiker en het ei met een beetje water tot een beslag.
- Mix het meel, wat zout en suiker en het ei met een beetje water tot een beslag.
- Bak de zeer fijn gesneden ui, knoflook en de lenteuitjes in een beetje
olie en voeg de corned beef toe en bak dit los.
- Voeg de fijngesneden wortel toe en dan de taugé.
- Voeg zout, suiker en witte peper naar smaak toe.
- Voeg een dessertlepel zoute ketjap toe.
- Vul de holle stukken tahu met dit mengsel.
- Haal de gevulde tahu door het beslag en bak de stukken in ruime olie
krokant.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten